Идет загрузка...
 Ошибка загрузки...

Печь ротационная Восход 77М-01 (ГАЗ)

Печь ротационная Восход 77М-01 (ГАЗ)

Технические характеристики
Вид энергоносителя: Газ 1.3–2 кПа диз. топливо
Общая площадь выпечки, м? 7.1*
Марка используемых стеллажных тележек: ТС-1
Размеры противня, мм, не более: 660x600
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 135*
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 150**
-батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне) 96***
— батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне) 144*
-мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне) 288*
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 2.5
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С 50–300
Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более 20
Номинальная тепловая мощность, кВт 60
-Марка используемых горелок “ELKO”
-Максимальный расход****: -газа, куб.м/ч 6, 2 --жидкого топлива, кг/ч 4, 1
-Габаритные размеры с пандусом, мм, не более 1800x1673x2455
Масса, кг, не более 1285 1230
* — При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1–18
** -При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1–20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
*** — При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1–16
**** — При непрерывной работе горелкиОписание «Муссон-ротор» модель 77 — универсальная ротационная конвекционная печь нового поколения.

Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.

Печи имеют цельносварную конструкцию. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей мини-мальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге.корректировка программ во время выпечки.задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки.отображение графической и текс-товой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее.

Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см.возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот).верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки.высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации.

Цена розн: 505900 руб. за шт.

Чтобы купить этот товар, добавьте его в корзину нажатием кнопки "В корзину", а затем заполните форму с Вашими контактными данными в корзине заказов. Также заказ можно сделать по тел. (343) 221-52-59.

Просим Вас при звонке ссылаться на источник информации - Торглэнд.ру

Печь ротационная Восход 77М-01 (ГАЗ) находится в разделе Оборудование для кафе, баров, ресторанов, подразделе Прочее


Смотрите также другие позиции из категории

Печи

Печь для пиццы Apach AML4

Печи для пиццы APACH произведены в соответствии с самыми последними технологиями и с использованием только высококачественных комплектующих и материалов. 1 рабочая камера 720х720х140 мм Датчик темпе...

Печь для пиццы Abat ПЭП-4

Камера вмещает 4 заготовки для пиццы диаметром 350 мм. Имеет раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭНов. Рабочий диапазон температуры духовки 20–4500 С. Установленный аварийный термовык...

Печь для пиццы Gam B1

Вместимость печи по пицце 1шт d- 34 см Внутренние размеры камеры, мм: 410х360х80...

Печь для пиццы Atesy Риальто

Предназначена для выпечки пицц d-300 мм. Производительность, пицц в час 20. Кроме пиццы в печи можно приготовить бутерброды, гамбургеры, различные полуфабрикаты. Скорость движения конвейера из нерж...

Печь для пиццы Pyhl PEO-40х1

Профессиональная электрическая печь для пиццы PEO-40х1 PYHL предназначена для выпечки пиццы диаметром до 400 мм. Применяется в кафе, пиццериях Корпус выполнен из нержавеющей стали, огнеупорная жароч...

Сервисмен

тел.: (343) 221-52-59