Идет загрузка...
 Ошибка загрузки...

Печь ротационная Восход 55–02

Печь ротационная Восход 55–02

Технические характеристики: 55-02
Производительность, шт./за одну выпечку:
— хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10) 90**
— батон 0, 5 кг (4 шт. на противне) 64*- батон 0, 3 кг (6 шт. на противне) 108**
— булочные изделия массой 0, 15 кг, (12 шт. на противне) 216**
Вместимость: — хлебные формы №№ 7, 10, шт., 90***
— противни (размер 450 х 600 мм) 18***
Номинальная потребляемая мощность, кВт 37
Номинальное напряжение, В 3NPE ~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С 50–300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более 25
Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл 5 5
Номинальная тепловая мощность, кВт 45
Габаритные размеры, мм, не более: — длина, ширина, высота 1555х1350х2270
Габаритные размеры с демонтированным оборудованием, мм, не более:
— длина, ширина, высота 1555х1000х2000
Площадь выпечки, кв.м 4, 86***
Масса, кг, не более 830
*При использовании 16 ярусной стеллажной тележки.
** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки.

.Загрузка формовым хлебом 90шт/выпечку (хлебные формы №№7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10).
При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебомсоставляет 54 шт/выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10).
*** Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18 ярусной стеллажной тележки

Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах.

Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. Габариты печи позволяют устанавливать ее на малых производственных площадях с минимальной высотой помещения 2, 5м, с демонтированными узлами — доставлять ее к месту установки через стандартный двухдверный проем.

Печь имеет цельносварную конструкцию. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Система управления печью построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шагекорректировка программ во время выпечкизадание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечкиотображение графической и текстовой ин-формации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее.

Цена розн: 402000 руб. за шт.

Чтобы купить этот товар, добавьте его в корзину нажатием кнопки "В корзину", а затем заполните форму с Вашими контактными данными в корзине заказов. Также заказ можно сделать по тел. (343) 221-52-59.

Просим Вас при звонке ссылаться на источник информации - Торглэнд.ру

Печь ротационная Восход 55–02 находится в разделе Оборудование для кафе, баров, ресторанов, подразделе Прочее


Смотрите также другие позиции из категории

Печи

Печь Josper HJX-25 M

настольная, на древесном топливе, нерж.сталь, служит для приготовл. всех видов грилей и барбекю. В комплекте:гриль-решетка д/мяса, щипцы, кочерга, ящик для золы, щетка, без пламегасителя. д/рестор...

Печь для пиццы Pyhl PEO-40х1

Профессиональная электрическая печь для пиццы PEO-40х1 PYHL предназначена для выпечки пиццы диаметром до 400 мм. Применяется в кафе, пиццериях Корпус выполнен из нержавеющей стали, огнеупорная жароч...

Печь для пиццы Gam B1

Вместимость печи по пицце 1шт d- 34 см Внутренние размеры камеры, мм: 410х360х80...

Печь ротационная Восход 55–01 (газ)

Технические характеристики: 55-01 Производительность, шт./за одну выпечку: — хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10) 90** — батон 0, 5 кг (4 шт. на противне) 64* — батон 0, 3 кг (6...

Печь ротационная Восход 55–02

Технические характеристики: 55-02 Производительность, шт./за одну выпечку: — хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10) 90** — батон 0, 5 кг (4 шт. на противне) 64*- батон 0, 3 кг (6 шт...

Сервисмен

тел.: (343) 221-52-59